Cada invierno, muchos pigargos de Steller emigran hacia Japón, y algunos llegan incluso mas allá de Corea. Otros individuos no emigran, sino que se dirigen a aguas abiertas, cuando se acerca el invierno.
Las aguas abiertas proporcionan a estas águilas variadas fuentes de alimento a lo largo de las costas y lagos. Las águilas de Steller subsisten en gran medida a base de salmón. La migración anual de salmón proporciona una enorme abundancia de estos para los pigargos de Steller, que frecuentan las costas y ríos donde estos peces aparecen en masa.
Estas aves de presa, cazan tanto en vuelo como en buceo, tomando sus presas con las garras. También cazan de pie en el agua o sobre el hielo esperando la oportunidad de que surja algún pez. Al igual que otras águilas, los Steller también roban comida de otras aves.
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